Cara Membuat Keripik Daun Bayam Merah Hidroponik

Urban Hidroponik - Keripik termasuk penganan favorit di Indonesia Anda bisa menemukan keripik dengan mudah di banyak toko penganan di daerah manapun. Selain keripik singkong dan keripik pisang, keripik daun bayam juga punya banyak penggemar terlebih keripik daun bayam merah.

Ada dua cara pemasaran produk pangan hidroponik, yaitu menjual pangan mentah atau menjual pangan olahan. Bila cara pertama belum memungkinkan untuk dilakukan atau bahkan mengalami surplus, mungkin ada baiknya mulai bergerak di bidang pemasaran olahan pangan, salah satunya membuat keripik daun bayam.

Cara Membuat Keripik Daun Bayam Hidroponik

Kita akan mengambil salah satu resep keripik daun bayam merah yang populer, salah satunya seperti yang telah dilakukan oleh Ibu Megie Yunita Maulid.

Bumbu dan Bahan

125 ggram tepung beras
75 gram tepung sagu / kanji / tapioka
25 gram tepung terigu
1/2 sendok teh ketumbar
2 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 buah kemiri, goreng sebentar
Daun bayam secukupnya
Garam secukupnya
Air bersih secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Setelah semua bumbu dan bahan di atas dipersiapkan, langkah berikutnya adalah mulai membuat bumbu keripiki bayam dan memilih daun bayam hidroponik terbaik.

Cara Membuat Keripiki Daun Bayam

Cuci bersih daun bayam hidroponik yang terpilih, kemudian tiriskan.
Haluskan ketumbar, bawang putih, bawang merah, dan kemiri yang telah digoreng. Sisihkan.
Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung sagu/kanji/tapioka, bumbu halus, garam, dan air. Aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang (tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer, karena kalau terlalu encer adonan akan sulit menempel pada daun bayam). Cicipi sedikit adonan untuk mengetahui apakah rasa sudah pas atau belum. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng pada perapian sedang. Celupkan daun bayam ke dalam adonan hingga seluruh permukaan daun bayam tertutup oleh adonan, lalu masukkan daun bayam satu per satu ke dalam minyak yang sudah panas. Goreng daun bayam hingga adonan tepung berubah warna kekuningan dan mulai mengering. Angkat dan tiriskan di atas lapisan koran yang telah dialasi tisu dapur (ini berguna agar minyak menjadi lebih tiris).
Diamkan sebentar hingga keripik daun bayam benar-benar dingin, lalu simpan dalam wadah kedap udara agar kerenyahannya tetap terjaga.

Kalau untuk konsumsi pribadi mungkin cukup disimpan dalam toples kedap udara, akan tetapi kalau targetnya untuk dijual Anda butuh kemasan cantik yang juga menggoda mata.

Nah, itulah resep keripik daun bayam hidroponik dari Ibu Megie. Sekarang giliran Anda yang mencobanya di rumah. Selamat berkreasi.

Daftar Pustaka

Sumber gambar: https://cookpad.com/id/recipe/images/0d1bc747c042181d

Sumber resep: Megie Yunita